台北でも何回か見かけていたのですが、なかなか機会がなく飲めていなかったドリンクスタンドの『KEBUKE(クブク) 可不可熟成紅茶』に行ってきました♪こちらのお店は、２００８年に台中で創立した熟成紅茶が飲める紅茶専門店で、台北に出店したのも２年くらい前で、新しいドリンクスタンドのブランドになります。
看板メニューの『熟成紅茶』は、お茶の木の上の方から3枚目までの柔らかい茶葉のみを使用し、徹底した温度管理をしながら、１年ほど寝かせると空気が入って熟成し、紅茶が花や果物のような華やかな香りを持つようになるそうです。また、脂を含むタンパク質が熟成紅茶のタンニンと合わさると、タンパク質が中和されるのと、熟成した紅茶の風味を保ち、食べ物の味を高めてくれるととか。ちょっと難しいですね(笑) とにかく高度な技術で長い期間をかけて、徹底的に美味しい熟成紅茶を作っているってことですね
可不可熟成紅茶 -高雄自強店-
今回は、MRT紅線(Red Line)の中央公園駅から徒歩で１０分くらいのところにある高雄自強店に行ってきました。
紅茶専門店ということもあってか、欧風なイメージのデザインになっています。高雄のこちらの店舗はそれほどではありませんでしたが、台北のお店にはいつも行列ができていた気がします。ドンドン店舗数も増えているそうです。
KEBUKE(可不可熟成紅茶)のメニュー
メニューはとてもシンプルで１０種類ちょっとしかありませんでした。レジの前に行くと、紅茶のいい香りが漂っていました😊看板メニューの『熟成紅茶』も捨てがたかったのですが、今回は白いタピオカミルクティー『白玉歐蕾』をいただくことにしました🥤そもそもタピオカは、キャッサバというイモのでんぷんを材料に作られるものなので、基本は白色なんだそうです。さらに熟成紅茶は一般的な熟成時間で熟成された紅茶よりも、大変濃厚で香りが強いのでシンプルな白いタピオカとの相性が良いとのことです。
ちなみに調整オーダーはいつもの通り、甘さ：微糖(30%)、氷：微冰(去冰)にしました。
今までのタピオカより、断然柔らかい‼
まさに日本の白玉のような、お餅のように柔らかいタピオカでした🤩
弾力のあるタピオカが好きな方など好みが分かれるかもしれませんが、私個人としては今まで食べてきたタピオカの中で、一二を争うくらいの美味しさでした😍
やっぱり紅茶専門店だけあって、ミルクに負けないしっかりとした紅茶の味がとっても美味しかったです☆ただ、甘さを３０%に抑えたはずでしたが、けっこうな甘さを感じました😭もし微糖がこの甘さで正しければ、甘党でない方は無糖でもいいかもしれません…台湾では、オーダーと中身が違うことはよくあることなので、次回も同じようにオーダーしてみて検証しようと思っています😅
今回のミルクティーがとても美味しかったので、次回は『熟成紅茶』や『麗春紅茶』なども飲んでみたいと思っています。しかも白玉珍珠が、あの美味しさで１０元≒３５円で追加できるのはとってもお得だと思います。
台湾国内ではどんどん店舗が増えているようなので、いつかは日本にも出店するのではないかと期待しています‼モチモチの弾力のあるタピオカも美味しいですが、さらに柔らかくて美味しい白玉珍珠もオススメです☆
総 合：４.２点🎊
味 ：★★★★★
雰囲気：★★★★☆
清潔さ：★★★★☆
コスパ：★★★★☆
人 ：★★★★☆
【KEBUKE 可不可熟成紅茶 高雄自強店】
住所：高雄市前金區自強三路254號
可不可熟成紅茶 -鳳山光遠店-
前回の初来店では、紅茶(ホンチャ)と珍珠(ヂェンヂュ)の美味しさにビックリしましたが、今回は満を持して看板メニューの『熟成紅茶』を飲んでみました♪
MRT橘線(Orange Line)の大東駅２番出口から、徒歩３分くらいのところにあるのが鳳山光遠店になります。台中発祥のドリンクスタンドですが、台北市街よりも高雄市街の方がより見かける事が多い気がします👀
欧風の上品感が漂ってきそうな、木札で作られたメニュー看板が特徴的です✨
せっかくなので、満を持しての『熟成紅茶』に『白玉/白タピオカ』をトッピングしました🥤
調整オーダーはいつもの通り、甘さ：微糖、氷：微冰(去冰)にしました。
熟成紅茶(M)２５元＋白タピオカ１０元で、３５元≒１２５円也。
熟成紅茶＆白タピオカが絶品😍
やはりコチラの紅茶と白タピオカは、本当に美味しいです☆熟成紅茶だけあって香りも良く、ほど良く渋みもある紅茶と、特別な味付けがされていない白タピオカとの相性が抜群にイイです‼
前回のタピオカミルクティーが、微糖のオーダーでもだいぶ甘かったのですが…今回は微糖とオーダーしたら２０％になり、とってもほど良い甘さでした😊👍
そもそも前回の分量が間違っていたのか…１０％の違いが大きいのか…など、疑問は増すばかりですが🤔…こちらのティードリンクが美味しいのは間違いないです‼
特別大きいカップサイズではありませんが、味のクオリティとタピオカの腹持ち感を考えたら、ペットボトル飲料よりも断然お得な気はします‼※時と場合によるとは思いますが…
是非とも、タピオカドリンク好きの方には店舗検索してでも、一度お試ししていただきたいです☆
総 合：４.４点🎊
味 ：★★★★★
雰囲気：★★★★☆
清潔さ：★★★★☆
コスパ：★★★★★
人 ：★★★★☆
【KEBUKE 可不可熟成紅茶 鳳山光遠店】
住所：高雄市鳳山區光遠路280號
私たちは台湾でタピオカミルクティーを飲み歩く毎日を送っています😋 もしも、他のお店のことも知りたい方がいれば【⇒コチラ】のページにまとめていますよ👍
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