你好/こんにちは、しーりんです☆
今回は、宜蘭縣蘇澳にある南方澳(ナンファンガオ)漁港で、日本ではなかなか味わえない食材を食べに行ってきました♪
宜蘭縣の蘇澳(スーアオ)エリアには、世界的にも珍しい冷泉が湧く温泉があり、夏場はリゾート地としてたくさんの観光客が訪れます。ただ、南方澳漁港周辺くらいにしか観光スポット的なところがないため、思った以上にたくさんの人で賑わっていました😲‼
蘇澳駅の前にあるバスステーションから「１７６６南方澳行き」のバスに乗れば、２０分くらいで(Jiangxia Rd.下車)南方澳漁港のすぐそばまで行くことが出来ます。徒歩でも３０分強で行くことが出来ますが、歩道が整備されていないところもあるので、バスかタクシーを利用した方がいいと思います。
蘇澳の名物料理に「鯊魚(シャーユー)」…すなわちサメ料理があります🦈蘇澳駅周辺にもサメ料理提供してくれる有名店もありますが、せっかくなので漁港でいただいてみることにしました♪
漁港周辺にもサメ料理を提供しているお店がたくさん立ち並んでいますが…コース料理を扱うお店から庶民的な一品料理を提供しているお店まで、価格帯はピンキリでした🤑今回は、リーズナブルな価格で美味しい燻製料理が食べられる『阿通伯魚丸(アートンブォユーワン)』に行きました♪
阿通伯魚丸
店頭には燻製がたくさん並べられていて…というより無造作にそのまま置かれていていました😱…というのが正しい表現になりますかね😅
こちらのお店は観光客向けというよりは、地元の人たちがよく訪れるようなお店のようで、いろんな種類の燻製をたくさん買って帰っている人もいました。
阿通伯魚丸のメニュー
いろんな種類⁉部位⁉の燻製があり、いちいち調べないと分からなかったので、綜合/盛合せの小サイズを頼むことにしました。
今回の注文は、以下の通りです。
・煙燻小菜綜合拼盤
・飛虎魚丸湯
・滷肉飯
・燙青菜
本日のお会計は１８０元≒６３０円也。
まさかのパック盛🤣🤣🤣
屋台ではなく、お店に入ってパックで出てきたのは初めてだったので、ちょっとビックリしました😲‼が、あとあと考えてみたら…そのまま持って帰ることができるので、案外便利…効率的だったかもしれません😊👍
『煙燻小菜綜合拼盤』はメニュー表に載っていた７種類の燻製が、２～３切れずつ入った盛合せで、すべての種類をちょこっとずつ味見をしてみたかった私たちにはピッタリで、２人で食べるにもちょうど良い量でした😊👍
こちらが名物の『鯊魚煙(シャーユーイエン)』サメの燻製になります🦈燻製にしてあるので、臭みなどもほとんどなく、淡白な味ではありましたが、パサつきがあるわけでもなく、脂がのっているわけでもなく、とっても食べやすく、想像していたよりも美味しかったです🤩ちなみに、サメの種類は詳しくは書かれていませんでした…
こちらの『魚翅尾煙(ユーチーウェイイエン)』はフカヒレの燻製になります。こちらも何サメの尾びれなのかは分かりませんでしたが、コリコリとした食感が楽しめました♪
こちらの『魚肝煙(ユーガンイエン)』はサメのハラ…いわゆるホルモンの燻製になります。見た目も豚のホルモン/マルチョウなどに似ている気がします。皮っぽい部分とコリコリした弾力のある部分がありました😋
写真ではつぶつぶ感が分かりにくいですが『魚卵煙(ユールァンイエン)』読んで字のごとく…魚卵の燻製になります。こちらもサメの卵なのか…魚の卵なのか…などは分かりませんでした。食感は焼きたらこのような感じでしたが、私的には燻製の風味が一番感じたのがこちらでした‼
そして…こちらの『曼波魚皮煙(マンボゥユーピーイエン)』は…なんと…
マンボウの皮の燻製です😲!!!
サメ料理は認識していたのですが、まさかマンボウが食べられるとは思っていなかったので、最初はおっかなびっくりな感じで食べてみましたが…
ゼリーよりも硬くて歯ごたえがあり、味はとくにありませんでした…
燻製の香ばしさが鼻に抜ける感じがして、食べやすかったです🤣
今回は身ではなく、皮だったのでコラーゲンはたっぷり摂取できたと思います👍
上記のほかに『花枝煙』と『飛卷煙』があり、２つともイカの燻製でした。ただ、種類が違ったのか、部位が違ったのかはよく分かりませんでした😅一番食べ慣れた味だったからかもしれませんが、原料…食材そのものの味が一番濃く、美味しく感じられたのはイカの燻製でした🦑
サメ自体が淡白な味で、燻製にしても香りが付いただけだったので、一口だけそのままで味見をしましたが、その後はニンニクベースと麻辣ベースの特製ダレを付けながら食べました。どちらのタレもとても美味しかったです🤩👍他にもわさびと台湾マヨネーズがありましたが、この２種類で食べてる方が多かったです。
『飛虎魚丸湯』の飛虎の意味が分かりませんでしたが「魚丸湯(ユーワンタン)」は魚のつみれ団子スープになります。魚やイカのつみれ団子が入っていて、台湾では珍しくとってもあっさりとしたスープで、海の近くや漁港の近くの地域の名物になっています。こちらのお店の魚丸は人気があるようで、つみれ団子だけで買うことができ、数十個単位で買っていく地元の方もいました‼
滷肉飯と燙青菜には、同じ滷肉のタレで味付けされていましたが、それほど脂っこくはなかったです。
いろいろな種類のサメ料理が少しずつ味見ができて、２人で千円もしないで食べられるのは、とってもお得だと思います🤑
初めてのサメ料理でしたが、燻製にしてあったこともあり、とても食べやすく美味しかったです🤩また、違う調理法でも挑戦してみたいと思っています。また、今回は皮のみの実食だったマンボウは、台湾東部の方ではマンボウのコース料理が食べられるそうなので、挑戦してみようと思っています‼
総 合：３.６点
味 ：★★★★☆
雰囲気：★★★☆☆
清潔さ：★★★☆☆
コスパ：★★★★★
人 ：★★★☆☆
【阿通伯魚丸】
住所：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路73號
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